Letná šalátová polievka
Letná šalátová polievka
Letné horúčavy a teplo pri šporáku, nie je zrovna ideálna kombinácia. 🙂
Tu je jeden tip na rýchlu a osviežujúcu polievku, ktorá si vyžaduje len minimum času.
Čo budeme potrebovať:
šalát – hlávkový, batávia
soľ – kameninová soľ / himalájska / morská soľ
vegetu – my sme použili bio záhradné korenie (Gardenkräuter)
kôpor – môže byť čerstvý, prípadne aj sušený
smotana – my sme použili tzv. smotanovú šlahačku : Créme Fraiche
mlieko
múka – my sme použili Pohánkovú múku
Postup:
Do hrnca na sporáku dáme trocha vody, cca 2dcl. Do vody pridáme soľ, vegetu a kôpor a necháme zovrieť. Ochutnáme, či sme vytvorili chuťovo dobrý základ polievky. 🙂
V miske si zmiešame Pohánkovú múku s Créme Fraiche a rozrobíme spolu s mliekom. Pokiaľ máte radšej redšiu – menej krémovú konzistenciu, pridajte namiesto mlieka vodu. Nakoľko Créme Fraiche je hustá 32% smotana.
Prelejeme cez sýtko do hrnca a za stáleho miešania povaríme cca 5 min, ochutnáme a pridáme cca 1-2 lyžice Bylinkové octu. Ochutnáme, či netreba pridať ešte viac octu, prípadne soľ, vegetu.
Na záver pridáme umytý a nasekaný šalát a polievku odstavíme z platničky. My šalátik už nevaríme, aby v polievke zostal krásne chrumkavý. 🙂
Letná šalátová polievka výborne chutí a je osviežujúca v letných horúčavách aj za studena. Dobrú chuť. 🙂
Bio koreniny nájdete tu:
http://biosad.sk/kategoria-produktu/potraviny/bio-koreniny-a-sol/
Bio octy tu:
http://biosad.sk/kategoria-produktu/potraviny/bio-dochucovadla/
Bio mliečne tu:
http://biosad.sk/kategoria-produktu/bio-mliecne-vyrobky/bio-mliecne/
50500