Jahodová roláda – ľahká a svieža. Jednoduchý recept, ktorý dokonca viete urobiť úplne bez cukru.

Recept na cesto spočíva v zásade 1 : 1 : 1 . Čiže 1 vajíčko, 1 PL múky a 1 PL cukru. Ak robíte roládu pre 2-3 osoby, urobte ju z 3 vajíčok, ak aj pre návštevu, tak z 5 tich. Vtedy urobte dvojitú porciu krému, inak by bola suchá.

– oddeľte bielka a žĺtka, bielka vyšľahajte samostatne, žĺtka vymiešajte spolu s cukrom

– jemne zmiešajte bielka a žĺtka a pridávajte postupne múku

– cesto viete urobiť aj bez cukru

– múku pridajte akú bežne používate, môže byť hladká, polohrubá, špaldová, celozrnná, bezlepková …

– cesto vylejte na veľký plech, tak aby bola výška cca 1 cm

– pečte na 180 stupňov cca 12-14 minút

– po upečení nechajte pár minút vychladnúť, potom ihneď oddeľte od papiera a zatočte do čistej utierky až do vychladnutia

– podľa chuti, a toho čo je v chladničke 🙂

– chutná a najmä zdravá kombinácia je tvaroh/jogurt spolu s ovocím

– my sme jahody zasypali troškou trstinového cukru, nech pustia šťavu a zmiešali s tvarohom

– krém dajte tiež vychladiť, bude sa vám s ním lepšie pracovať

Na vychladnuté cesto dajte krém, čo najviac do vnútornej strany. Ako budete roládu točiť, bude sa krém posúvať ďalej a tak dostanete krém po celej dĺžke. Celú roládu nechajte ešte vychladiť v chladničke, ideálne aspoň 2 hodiny. Ozdobte napríklad šľahačkou, jogurtom vymiešaným s cukrom, ovocím, škoricovým cukrom atď.