Zavolajte nám: +421 907 456 908

Letná šalátová polievka

Letné horúčavy a teplo pri šporáku,  nie je zrovna ideálna kombinácia. 🙂

Tu je jeden tip na rýchlu a osviežujúcu polievku, ktorá si vyžaduje len minimum času.

 

Čo budeme potrebovať:

 

  • šalát – hlávkový, batávia
  • soľ – kameninová soľ / himalájska / morská soľ
  • vegetu – my sme použili bio záhradné korenie (Gardenkräuter)
  • kôpor – môže byť čerstvý, prípadne aj sušený
  • smotana – my sme použili tzv. smotanovú šlahačku : Créme Fraiche
  • mlieko
  • múka – my sme použili Pohánkovú múku

 

Postup:

Do hrnca na sporáku dáme trocha vody, cca 2dcl.  Do vody pridáme soľ, vegetu a kôpor a necháme zovrieť. Ochutnáme, či sme vytvorili chuťovo dobrý základ polievky.

V miske si zmiešame Pohánkovú múku s Créme Fraiche a rozrobíme spolu  s mliekom. Pokiaľ máte radšej redšiu – menej krémovú konzistenciu, pridajte namiesto mlieka vodu. Nakoľko Créme Fraiche je hustá 32% smotana.

Prelejeme cez sýtko do hrnca a za stáleho miešania povaríme cca 5 min, ochutnáme a pridáme cca 1-2 lyžice Bylinkové octu.  Ochutnáme, či netreba pridať ešte viac octu, prípadne soľ, vegetu.

Na záver pridáme umytý a nasekaný šalát a polievku odstavíme  z platničky.  My šalátik už nevaríme, aby v polievke zostal krásne chrumkavý. 

Letná šalátová polievka výborne chutí a je osviežujúca v letných horúčavách aj za studena. Dobrú chuť.

 

Bio koreniny nájdete tu:

Bio octy tu:

Stále ste hladní? Tu je viac